红焖猪脚怎么做好吃

主食材：猪脚适量，莴笋适量。

配料：料酒5克，葱适量，姜适量，桂皮1克，八角1克，香叶1克，干辣椒适量，豆腐乳7克，盐2克，老抽5克，生抽5克，蚝油5克，水适量，生粉适量，红油适量。

步骤1:

猪脚焯水，加料酒煮熟，捞出备用。

步骤2:

热油下豆瓣酱，葱姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，放猪脚翻炒。

步骤3:

放豆腐乳炒匀，放盐，老抽，生抽，蚝油，加水淹过猪脚，煮开。

步骤4:

换高压锅，压十分钟，汤汁煮莴笋，煮熟捞出。

步骤5:

放入猪脚，生粉勾芡，汤汁收浓稠，加点红油，炒匀出锅，撒上葱段。