凉菜酱香秋葵十里香素心居静送给吃货福音怎么做好吃
主食材:秋葵200克。
配料:普宁豆酱适量。
步骤1:准备好材料。
步骤2:1.秋葵洗净,斜切厚片
锅里放水烧开,放入一茶匙盐,然后将切好的秋葵倒入锅内。
步骤4:秋葵倒入锅内水再烧开后马上就捞出来,这里要注意掌握时间,煮过了就颜色发黄。
步骤5:捞起来后马上投入凉水里冷却,以保持颜色和口感,要让秋葵瞬间冷却,这样口感和颜色就能保持到最好。
步骤6:豆酱入锅加些水调和咸味,煮开了盛起来晾凉。
步骤7:漏勺沥干秋葵水分,然后在盘子里面摆成菊花形状,摆盘的时候外面摆一圈,中间可以用秋葵的头垫着,可以做为第二层铺秋葵时候的"地基"使用。
步骤8:摆好菊花形状以后浇上适量的豆酱汁即可,也可以事先拌好了再摆形状。
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