香菜怎么做好吃
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香菜肉丝的做法:香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜煎鸡蛋的做法::香菜切末,与三个蛋、盐拌匀。起一油锅,将蛋液倒入,两面煎熟就可以啦。

香菜猪肉饼的做法::香菜切碎,备盆,将所有材料放进盆内。搅拌均匀。热锅,下油,煎至双面金黄,起锅放五分钟,切片,上盘。

香菜鱼丸汤的做法::锅中放入500g水,烧沸后倒入香菇片、蟹味菇和鱼丸烫30s捞出,沥干待用;锅中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、鱼丸和30g黄酒(约两汤匙),大火煮开后改小火煮7分钟。根据个人口味加入鲜汤料包,撒上香菜,淋上麻油即可。

香菜牛肉丝的做法::将牛肉丝,加精盐,料酒,耗油,淀粉拌匀,待用。香菜洗净,小红椒切末,青红椒切丝。锅放油烧热,下牛肉丝滑散,捞出待用。锅底放油,放入剁碎的豆豉,姜,小红辣椒煸炒至出香味。下入牛肉丝翻炒,随后加辣椒翻炒,加盐,料酒,酱油,味精,白糖,十三香粉,我还加了少量老干妈油辣椒。最后下入香菜翻炒后,打芡出锅即可。

凉拌香菜的做法::洗净切好的香菜放碗里,锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香;加糖、香油、醋、酱油,喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油,调成料汁,浇在香菜上,洒上芝麻粒拌匀即可食用。
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