抢“生意”啦!3元的豆腐做成人气街边小怎么做好吃
主食材:豆腐1块,臭豆腐2-3块。
配料:清水适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,五香粉适量,蒜末适量,香菜末适量。
步骤1:豆腐切块。
步骤2:舀2-3块超市购买的现成臭豆腐,压碎后,倒入适量清水搅拌均匀。
步骤3:将豆腐块放进臭豆腐水中,盖盖或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿。
步骤4:第二天去除豆腐块放在案板上晾一下 主要是去除一下多余水分,防止炸制的时候崩油严重。
步骤5:锅里放多一些的油,下入豆腐炸制金黄后即可捞出。
步骤6:将浸泡豆腐的臭豆腐水倒入奶锅里,加入胡椒粉 五香粉 辣椒粉,适量淀粉,搅拌均匀,小火慢煮,煮至冒泡后关火。
步骤7:将上一步中煮好的料汁浇在炸好的臭豆腐上。
步骤8:在放上蒜末和香菜。
步骤9:拌匀后就可以吃啦。
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