豆腐脑最简单的做法
豆腐脑怎么做
豆腐脑是很常见的一种早点食物,很多人都喜欢吃豆腐脑,制作豆腐脑的时候需要准备一些干黄豆,提前使用清水浸泡6~8个小时以上,会发现黄豆完全泡发、泡大,一般在早餐的时候吃,提前晚上泡就可以了。
好的豆子直接倒入料理机中,然后加入适量的清水启动搅拌均匀黄豆和水的比例按照1:1的方式掌握好。在豆浆打好之后,可以用漏网过一遍,把打好的豆浆放入锅内。喝豆浆的时候最好使用不粘锅把豆浆熬好之后,用勺子撇去上面的浮沫再煮,大概五六分钟左右,保持豆浆是熟透的状态。 等到豆浆温度在80度左右的时候,可以选择放入适量的白醋以及白开搅拌以下比例是1:,2然后会看到豆浆已经开始变成豆花,这个时候豆腐脑就已经形成了,把上面的一层水倒掉之后再放上一些简单的卤汁,吃起来简直太美味了。
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