山楂冻怎么做
做山楂冻首先将食材准备好,然后将锅中倒入山楂、糖大火熬制浓稠后,把山楂捞出,再放入琼脂,煮至熔化,最后将煮的汤汁放入冰箱冷冻,凝固后即可切块装盘。总共分为六步,具体操作步骤如下:
工具/材料:山楂、白糖、琼脂
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
将山楂洗净,切片去核。
2、熬制
将山楂、糖放入锅中,煮到汤汁呈浓稠的红色,熄火。
3、放入琼脂
锅内的山楂捞出后,放入50克琼脂。
4、融化
继续大火煮,煮至琼脂熔化。
5、静止放凉
把煮好的汤汁静止放凉,装入容器。
6、冷藏
放入冰箱冷冻2小时后取出,即可切块装盘。
总结:
山楂冻怎么做如上述,需要注意的是,熬制的山楂汁,温度完全降下来,才能放入冰箱。
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