糯米粉最好吃的4种做法,糯糯叽叽,甜而不腻,上桌就被抢着吃
糯米粉,细腻的口感和丰富的营养成分,使其成为美食制作的优质材料之一。介绍四种最好吃的糯米粉做法,糯糯叽叽,甜而不腻,简单易制作,令人垂涎欲滴。
一、糖果
食材: 糯米粉、水、糖、麦芽糖
制作步骤:
1. 锅中倒入适量水,烧开后加入麦芽糖,搅至融化。
2. 关火,加入三分之二的糯米粉,搅拌均匀,然后加入剩余的糯米粉,充分混合。
3. 在案板上撒上干糯米粉,将面团取出,整成长条状,再切成小条段。
4. 将小条段揉成筷子粗细的条状,再切成小块。
5. 锅中加足够的油,烧热后加入糯米块,炸至漂浮且金黄,待定型后翻面,炸至两面金黄酥脆。
6. 锅中加少许底油,加入白砂糖炒化成糖稀,晾凉后将炸好的糯米块倒入,翻炒均匀,使糖果均匀裹上糖稀。
二、南瓜饼
食材: 南瓜、糯米粉、淀粉、白芝麻、糖
制作步骤:
1. 清洗干净的南瓜去皮、去瓜瓤,切成薄片。
2. 将南瓜片蒸熟,加入少许白砂糖,捣成南瓜泥。
3. 冷却后加入糯米粉和淀粉,揉成南瓜面团。
4. 取一小块面团,整理成长方条,让面团均匀裹上白芝麻。
5. 平底锅中小火加热,放入条状面团,煎至两面金黄。
三、烤红枣年糕
食材: 糯米粉、红枣、白芝麻、牛奶、鸡蛋、红糖、油
制作步骤:
1. 红枣去核,剁碎,加入鸡蛋、红糖、牛奶,搅拌均匀。
2. 加入糯米粉,调成糊状,加入香油,搅拌均匀。
3. 面糊倒入纸杯,撒上白芝麻。
4. 预热烤箱至180度,烤制25分钟,至表面金黄酥脆。
四、香酥海苔锅巴
食材: 海苔、白芝麻、糯米粉、盐、香油
制作步骤:
1. 糯米粉加盐、香油搅拌,煮至浓稠状。
2. 浓稠面糊摊在海苔上,撒上白芝麻,对折切成块。
3. 微波炉烤制3分钟,糯米糊定型。
4. 锅中热油,炸制海苔块至金黄酥脆。
糯米粉不仅有丰富的碳水化合物和蛋白质,而且能制作出多种美味的甜品。尽管糯米粉美食诱人,但要注意过多食用可能对消化系统造成负担。这些糯糯叽叽的做法简单易学,将甜蜜带入味蕾,成为下餐桌上不可错过的美味。
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