冬笋干怎么泡发
把笋干清洗干净,放入大盆里,加入适量热水,浸泡一个晚上;然后将浸泡好的笋干放入锅里,加入盖过笋干的水,大火烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。泡好以后,用清水洗净,切成片;笋干全部切好后放入高压锅里,加入适量水,选择鸡鸭肉键即可;将煮好的笋干沥干水分,这样冬笋干就完全泡发好了。
工具/材料:冬笋干
高压锅
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、热水浸泡
把笋干清洗干净,放入大盆里,加入适量热水,水量能盖住笋干即可,浸泡一个晚上。
2、小火煮后浸泡
浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火把水烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。
3、切片
泡好以后,用清水洗净,切成片,不用太薄。
4、高压锅煮
笋干全部切好,放入高压锅里,加入适量水,水量和笋干齐平即可,选择鸡鸭肉键即可。如果是普通的高压锅,上汽以后,煮15分钟即可。
5、沥干水分
煮好以后倒入大盆里,用凉水冲洗干净,沥干水分,这样冬笋干就完全泡发好了。
总结:
把笋干清洗干净,放入大盆里,加入适量热水,浸泡一个晚上;然后将浸泡好的笋干放入锅里,加入盖过笋干的水,大火烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。泡好以后,用清水洗净,切成片;笋干全部切好后放入高压锅里,加入适量水,选择鸡鸭肉键即可;将煮好的笋干沥干水分,这样冬笋干就完全泡发好了。
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