番茄牛腩的做法
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:汤
主食材:牛腩400克、番茄4个
辅料:大葱半根、生姜1块
步骤:
1、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟;
2、番茄顶部花十字;
3、倒入开水烫2分钟;
4、剥去番茄皮;
5、切片;
6、姜1块切片;
7、大葱半根切小段;
8、香菜1根切末;
9、锅中放入适量清水烧开;
10、放入牛腩;
11、姜2片;
12、料酒1勺;
13、撇去浮沫;
14、捞出待用;
15、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
16、放入姜片;
17、大葱段;
18、放入牛腩;
19、茄块翻炒2分钟;
20、倒入汤锅中;
21、加入适量清水;
21、小火炖煮2小时;
22、调入盐1勺;
23、鸡精半勺拌匀;
24、盛出撒上香菜即可。
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