家庭请客必备8道菜
简要回答
请人帮忙就得请客吃饭,而今天给大家分享20道家庭请客必备菜谱,做法简单,味道鲜美,摆上餐桌还有牌面,以后就不用拉着客人去餐厅花冤枉钱了。
01糖醋排骨
做法:鲜排骨焯水冲洗,沥干水分后加盐、料酒、酱油以及葱姜水进行腌制五分钟去腥,随后将排骨放在高压锅炖四分钟即可关火,锅凉后捞出排骨,热油下番茄酱陈醋白糖等调味料进行小火熬制挂汁,粘稠后将排骨倒入,撒芝麻装盘。
蚂蚁上树
做法:粉丝冷水泡软备用,青椒胡萝卜切末葱姜切末备用,小火加豆瓣酱炒出红油,将买回的肉末倒入红有种,炒至发白,加入糖和胡萝卜青椒葱姜末,兑水莫过肉末即可放入粉丝,稍微收汁就可以装盘。
山药红烧肉
做法:五花肉切段,焯水去腥,捞出切成小块,起锅烧油,将五花肉翻炒出油,加入白糖炒糖色,放入准备好的八角桂皮香叶等大料,大火煮开转小火炖一个小时,加入去皮山药炖烂装盘。
荷叶粉蒸肉
做法:五花肉切成薄片,料酒、生抽、腐乳汁进行腌制二十分钟,将蒸肉米粉加入五花肉,并让肉裹上米粉,随后盖上荷叶进行蒸四十分钟,装盘用葱花点缀。
尖椒土豆丝
做法:土豆切丝放盆里备用,尖椒切丝备用,土豆丝控干水分放入油锅,加入蒜、尖椒进行翻炒,加入酱油、醋、干辣椒调味,翻炒均匀出锅。
菠萝咕咾肉
做法:去皮五花肉切成块,加入淀粉料酒盐进行腌制,胡萝卜芹菜洋葱放入烧好的水中煮五分钟,然后将肉放入油锅炸至金黄捞出,进行复炸,而后起锅烧油放番茄酱,倒入炸好的肉,放入焯水的菜,翻炒均匀装盘。
内牛肉
做法:牛肉横切成薄片,用白糖腌制十分钟,加水进行搅拌,加入酱油味精料酒进行腌制15分钟,起锅烧油放入腌好的牛肉进行翻炒,六成熟即可捞出装盘。
韭菜炒香干
做法:起锅烧油,下入红椒丝以及香干进行翻炒,加入盐味精调味,不停翻炒直到香干变软,加入韭菜进行翻拌,韭菜软了即可出锅。
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