煎牛肉粒拌果蔬怎么做好吃

主食材：牛肉250克，秋葵3个，牛油果半个。

配料：海参料汁10克，蚝油15克，酱油10克，黄酒10克，黑胡椒粉2克，干淀粉1小勺。

步骤1:

选一块好牛肉

步骤2:

切成方块，清水浸泡冲洗出血水，捞出控水

步骤3:

加米醋，黑胡椒，蚝油，酱油和小苏打拌均匀。白醋和小苏打都是让肉更嫩的

步骤4:

拌均匀后腌制半小时

步骤5:

临煎的时候，加蛋清，黄酒拌均匀，再加干淀粉包裹表面

步骤6:

锅烧热，加少许油，放入牛肉煎半分钟后再翻面，总共煎1分半左右，出锅备注

步骤7:

锅里放少许油，加海参调料酱，蚝油，酱油

步骤8:

炒到酱料融合出香味

步骤9:

倒入煎好的牛肉粒，翻炒到酱汁均匀包裹在牛肉上就可以了

步骤10:

秋葵淡盐水焯烫后切段

步骤11:

牛油果切小块

步骤12:

最后摆盘上桌啦