白灼荷兰豆的做法
主食材:荷兰豆200克。
配料:生抽2勺,蚝油1勺,香醋1小勺,白砂糖1小勺,芝麻油1勺,色拉油1勺,熟黑白芝麻20克,生姜1小块,大蒜2瓣。
步骤1:准备食材。
步骤2:荷兰豆洗净,摘蒂去筋。
锅中放水煮沸,加入少许盐和色拉油。
将荷兰豆倒入沸水锅中焯烫2分钟。
将焯过水的荷兰豆捞出,倒入冰水中冰镇一会儿。
步骤4:碗中放入姜丝蒜末。放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺香醋、1小勺白砂糖和一半的熟芝麻。锅中放入1勺色拉油和1勺芝麻油,烧热后倒入碗中。拌匀成料汁。
步骤5:将荷兰豆放入盘中,倒入料汁,拌匀。
步骤6:摆盘,然后将另一半的熟芝麻撒在荷兰豆表面就可以上桌享用啦。
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