白灼鲜鱿的做法
鱿鱼的口味是比较好的人,有很多人都特别喜欢吃,在烹饪游学的过程当中有着多种多样的方法,比如说可以爆炒,也可以用来涮火锅。最常见的一种,由于吃法就是白灼鲜鱿,白灼鱿鱼能够使由于原本的味道存留,而且在吃起来的时候很利口,就连制作的方法都特别简单的。
首先把买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼黑色的那层皮撕掉,否则再吃的时候会感觉特别腥。另外清洗干净之后锅中烧水,等到水开了把鱿鱼放进去,大概水煮8分钟的时间,但在这一步一定要注意水开了之后还需要继续煮8分钟,并不是加上烧水的时间一共8分钟。接下来时间到了之后把鱿鱼捞出来,再次用凉水清洗清洗之后改刀装盘即可。
另外这个蘸料可以根据自己的口味来调制,一般的话先放上一些葱花香菜,然后生抽老抽少许,然后再放入一些姜丝,还可以再放上一些大蒜瓣,这样吃起来会更加有口感。有一部分人在吃这种白灼口味儿的食材给蘸料,当中会放有大量的醋,但是有一部分人却不喜欢放醋,觉得放了醋之后会把食材原有的味道覆盖。
这个可以根据自己的口味去调,还有一部分人特别喜欢吃鱿鱼蘸辣根,辣根的口味儿,有一些人却接受不了,如果说在调制料的时候辣根放的比较多的话,那么会使人有上头的感觉,但是有很多人就是特别享受这种感觉。这种白灼鲜鱿的做法比较简单,大概仅仅只需要15分钟就可以把一道美味的菜系端上餐桌了,如果做饭的时间不充裕的话,就可以把鱿鱼做成是白灼口味的。而且这种白灼口味儿的鱿鱼,能够把鱿鱼当中的营养成分所保留,是非常不错的。
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