冰花小馄饨怎么做好吃

主食材：猪肉馅100克，白菜100克，馄饨皮250克。

配料：油适量，盐2克，葱花5克，姜末5克，生抽3克，玉米油5克，白胡椒粉1克，玉米淀粉12克，鸡精1克。

步骤1:

备好猪肉末

步骤2:

白菜焯水后过凉切碎，挤出水分（不用挤的太干）

步骤3:

葱花和姜末

步骤4:

肉末碗中放入白菜末、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、2克玉米淀粉、5克玉米油和鸡精

步骤5:

顺一个方向搅拌均匀

步骤6:

包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，周边抹上水（便于粘黏）

步骤7:

再对折

步骤8:

左边的一端抹点水，再把两头粘连在一起，捏紧就包好啦

步骤9:

全部包好备用

步骤10:

制作水淀粉：碗中放入10克玉米淀粉和100克清水，搅拌均匀备用

步骤11:

苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火

步骤12:

油热后依次放入小馄饨

步骤13:

煎至底部微黄

步骤14:

倒入水淀粉（看馄饨多少，我只倒了一半，倒之前一定要再次将水淀粉调匀）

步骤15:

盖上锅盖转中小火

步骤16:

煎到水分已干，底部形成冰花状，撒点葱花和熟芝麻点缀即可，盛出趁热吃很酥脆，再配点蘸料更香哦！