馄饨汤的做法和配料
馄饨汤做法:
材料:馄饨皮350克,白菜250克,猪肉馅400克,紫菜30克,食盐5克,姜5克,料酒10克,植物油10克,胡椒粉2克,水适量
制作步骤:
1、猪肉馅调味:加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀。
2、白菜洗净剁碎,姜削皮剁碎,白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀,最后加盐调味(早放盐馅容易出水)。
3、把搅好的馅包成馄饨,水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起,关火;放入紫菜盛入碗内,可以在碗里放入一些葱花 。
猪肉又名豚肉,是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
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