胡萝卜山药炒肉的做法
胡萝卜和山药都营养丰富,常吃对身体健康有好处,今天小编家里正好有这两种食材,那今天就做个胡萝卜山药炒肉,下面我把具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
两个胡萝卜,一根山药,适量香菜杆,适量熟猪肉,葱、姜、辣椒、食盐、生抽
操作方法
01取两个新鲜的胡萝卜,用清水把胡萝卜洗净,然后用刀切掉胡萝卜头尾,然后把胡萝卜切条待用。买菜时发现有紫胡萝卜,好奇就要了几个根。
02取一个新鲜的山药,把山药用清水洗净,然后用刮刀去皮,再次冲洗切掉头条,把山药切条待用。
03煮锅烧水,水开后把切好的山药,倒入锅中焯水,大约一分钟后把山药条捞出,用清水冲掉山药粘液。
04取适量熟猪肉,我这里选用自己先炒好的熟肉,一会炒菜过程中加入就可以了,炒菜省时方便。
05准备好适量大葱,用清水把葱洗净,然后切成葱花待用,干辣椒和香菜杆用清水洗净切好备用。
06炒锅放油油热后,用备好的调味品炝锅,炒出香味后放入胡萝卜条,用铲子翻炒均匀,然后加入焯水的山药。
07用铲子继续翻炒,加入香菜杆,再加入适量熟肉,用铲子翻炒均匀,加少量热水小火慢炖会。
08如图所示菜已熟,加入生抽和食盐,翻炒入味,这样胡萝卜山药炒肉就做好了,出锅入盘开吃,味道鲜香好吃。
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