超简单的脆皮蜂蜜酱油烤鸡怎么做好吃

主食材：三黄鸡1只。

配料：海鲜酱油3勺，蜂蜜(涂抹用)适量，老抽2勺，料酒3勺，蚝油2勺，蜂蜜2勺，蒜末1勺，盐1勺，五香粉1勺，黑胡椒1勺。

步骤1:

这步看起来有点血腥，去掉小鸡的脖子，屁股，翅尖和鸡爪等容易烤焦的部分

步骤2:

加入五香粉，黑胡椒粉和盐，盐可以适量少加一点，酱油很咸~

步骤3:

加入海鲜酱油，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜和蒜末~如果鸡比较小可以减量但是蜂蜜蒜末不要减

步骤4:

带上手套将小鸡和调料混合均匀后涂抹在小鸡的表面，鸡肚子也要充分的入味~按摩按摩

步骤5:

将小鸡放在一个比较深的碗中，将料汁倒进去，封上保鲜膜。冷藏四小时以上，建议过夜~

步骤6:

将小鸡拿出放在烤盘上，用厨房纸擦干，或者晾干~皮干一点有助于起脆皮

步骤7:

烤之前可以用苹果塞肚子，会有苹果的清甜~我没有所以直接放入烤箱，150度60－90分钟

步骤8:

腌制鸡肉剩下的料汁取出一部分，加入等量的蜂蜜，搅拌均匀。刷在鸡的表皮上~

步骤9:

烤制中途要取出刷2－3次蜂蜜汁，第一次取出就要将露出骨头易焦的部分用锡纸包上