蒸土豆需要多长时间
蒸土豆需要多长时间的答案是:蒸土豆需要蒸20分钟就可以。
蒸土豆需要蒸20分钟就可以。
方法如下:
主料:土豆3个 辅料:水适量
步骤一:把土豆去皮,洗净。
步骤二:切成大约1—2厘米厚的片。
步骤三:锅内添水,放上铁帘,把土豆片摆在上面。
步骤四:盖上盖子,大火烧开后,转中火蒸15分钟,再焖10分钟,就蒸好土豆了。
注意:
一、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂。若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
二、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。
三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。
四、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋可使土豆不变色。
功效与作用
蒸土豆中富含膳食纤维,促进肠蠕动,有利于人体排毒排便,有预防便秘和肠道疾病的功效。土豆可以为人体提供大量的粘液蛋白,能维持消化道,呼吸道,关节腔,浆膜腔的润滑,预防心脑血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,预防动脉硬化。土豆富含淀粉,蛋白质,维生素C和维生素B族,能促进脾胃的消化功能,为人体提供丰富的营养。
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