干煸麻辣兔的家常做法
工具/材料
兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条(尖椒)、土豆
操作方法
01把兔肉切丁并洗干净加入清水煮10分钟焯水,这样是为了去掉血水。然后捞起备用
02把土豆去皮,切条;洋葱切成小块
03莴笋去皮切成长条,二荆条切成厚薄合适辣椒圈,并把蒜和老姜切片备用
04热锅下油,油稍微要放多一点,这样做的兔肉才好吃
05放入焯好的兔肉丁,翻炒5分钟左右,把兔肉里的水分要充分去除
06加入准备好的辣椒圈,翻炒后加入老姜和蒜片
07 08加入老抽,为了上色让菜品颜色更加好看
09加入莴笋条
10翻炒一分钟后加入洋葱块
11加入食盐,注意不要太多,因为刚才放老抽时就有一定的盐味了。
12待洋葱熟透后就可以起锅了,一碗香喷喷的干煸麻辣兔就完成啦
特别提示
请忽略我照相的渣技术
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