草鱼鱼腥线怎么去除
去除草鱼鱼腥线总共可以分为三步,先用刀在鱼身切两刀,再拍打鱼身,然后扯出鱼腥线即可。具体操作步骤如下:
工具/材料:草鱼、刀、砧板
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、切鱼
用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀,在靠近鱼尾的地方再切一刀。
2、拍打鱼身
用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身,大约拍打6-7下后鱼肉变得特别松动。
3、扯出腥线
找准鱼腥线,对准抓住再慢慢的扯出来。
总结:
去除草鱼鱼腥线的具体步骤如上所述,但在操作过程中,应注意上下两刀的划痕要平行,痕迹的深度也要适中,其次是在扯鱼腥线时不宜用力过大。
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