鲫鱼汤怎么去腥
生活1.4W
1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,主要原于此,而且还含有土腥味。
2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里,此时鱼仍可呼吸,那就让其尽情的呼吸特制的盐水,这样可以有效的减少土腥味。
3、煮鱼时,要在其鱼肚中放一此材料,如蒜姜之类,也能有效去腥。
4、煮鱼时如果在加一些酒料之类,所有腥味马上去除,所以现在很多鱼的做法就有一种叫啤酒鱼的,用油炸过后,就直接用啤酒烧,香味可口的同时,也感觉不到腥味的存在。
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