猪耳朵要卤多长时间？

猪耳朵要卤多长时间？的答案是：4-5个小时。

猪耳朵中含有丰富的胶质，口感鲜香不腻，在各种卤味或者熟食店中都可以看到它的身影。而卤猪耳朵要4-5个小时才能把猪耳朵卤熟，而且卤的入味。平时在家在家卤猪耳朵的话，一定要有耐心，要卤到位，这样卤出来的猪耳朵才会好吃。卤的时候最好是放在大锅里面来卤，这样更能让猪耳朵舒展开来，让每一寸地方都卤到位。

猪卤耳朵一般是卤汤烧开后下锅，然后开锅后改为小火计时一段时间关火，最后焖上一段时间捞起。如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插，筷子很轻松就可以穿透，这就说明已经熟了。需要注意的是猪耳朵一定要清理干净，确保干净无猪毛。卤好之后，要浸泡一晚上让其入充分入味。