剁椒土豆丝怎么做好吃
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主食材:土豆。
配料:剁椒,盐,葱,蒜。
步骤1:土豆去皮洗净,切丝备用。
步骤2:浸入水分,除去淀粉,期间换水一次,在水中加入一勺白醋,使土豆更爽脆。
步骤3:大葱切小段,蒜切片备用。
步骤4:锅中烧热,倒入适量的油。
步骤5:油热后倒入葱和蒜,大火爆香。
步骤6:再倒入剁椒小火继续翻炒,待翻炒出红油
步骤7:放入土豆丝,大火快炒,放入适量的盐,继续翻炒土豆变色断生即可。
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