青椒肉丝怎么炒好吃
青椒肉丝是一道传统的中式家常菜肴,不仅色彩鲜艳,而且口感十分爽脆,是人们日常餐桌上的必点佳品。这里将为您介绍几种青椒肉丝的烹饪方法。
经典版青椒肉丝
材料:猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法:
将猪肉切成细丝,用生抽、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
放入青椒丝煸炒,加入盐、鸡精调味,最后淋入适量的香油即可。
蒜香青椒肉丝
材料:猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法:
将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
锅中热油,放入蒜末爆香,放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
放入青椒丝煸炒,加入盐、鸡精调味,最后淋入适量的香油即可。
酱香青椒肉丝
材料:猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油、甜面酱、豆瓣酱。
做法:
将猪肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
将甜面酱和豆瓣酱混合均匀备用。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
放入青椒丝煸炒,加入适量的盐、鸡精调味。
倒入混合好的甜面酱和豆瓣酱,煸炒均匀。
最后淋入适量的香油即可。
黑椒青椒肉丝
材料:猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油、黑胡椒粉。
做法:
将猪肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
青椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
放入青椒丝煸炒,加入盐、鸡精调味。
倒入适量的黑胡椒粉,煸炒均匀。
最后淋入适量的香油即可。
以上是青椒肉丝的几种烹饪方法,无论是经典版还是加入特殊调料的口味,都能让您品尝到青椒和肉丝的完美结合。同时,您也可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的比例,使青椒肉丝更加符合您的口味。
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