糖纳豆怎么做
糖纳豆的食材准备:
黄豆200g、纳豆菌粉。
糖纳豆的制作步骤:
1、黄豆浸泡10小时以上,高压锅蒸烂。
2、菌粉加少量水化开,拌入豆子。
3、分装,进机器。发酵20小时左右取出,冰箱放置12小时左右即可。
纳豆:
纳豆,起源于中国古代。自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。
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