红糖姜软糖怎么做好吃

主食材：姜汁150克，糯米粉150克，红糖150克。

配料：水30克。

步骤1:

称量好所有食材

步骤2:

姜切碎，方便机器榨汁或打碎

步骤3:

有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁

步骤4:

这是提取姜汁。

步骤5:

把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团

步骤6:

锅里放水和红糖

步骤7:

小火加热，熬到糖浓稠就可以关火

步骤8:

把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊

步骤9:

盘底放入油纸，倒入面糊

步骤10:

锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止

步骤11:

蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。
再切开放入椰蓉中防止粘连

步骤12:

最后切成小块。姜汁软糖就做好了。
很Q弹，不辣不甜腻。