腐乳肉怎么做
腐乳肉可以说是非常美味的一道家常菜了,在制作的时候,小伙伴们首先要准备一块新鲜的五花肉,生菜,南乳汁,味精,盐,白糖,酱油,麻油,醋,八角,葱花,将快车,啦油等在制作的时候,其实只要掌握好关键的步骤,制作的时候比较简单。首先要把五花肉洗干净,然后放在热水里面稍微煮一下,再切成一块一块的小方块,不要太大。
然后把生菜洗干净备用在炒锅里面放上色拉油,在油烧到8分热的时候,可以把抹过酱油的五花肉倒入锅里面炸至金黄色,然后捞出来把油沥干净,然后再锅内放入提前准备好的调料,比如葱花,酱油,枪,姜块,八角等等。再放入之后可以把五花肉依次摆开,然后大火烧开,小火焖2~3个小时左右,再转入中火收汁。
做完之之后就可以把生菜铺垫到一个非常干净的盘子上,然后一盘腐乳肉就已经形成了,在吃的时候口感特别的不错,还不会有特别油腻的现象,色香味俱全,在制作的时候方法也特别的简单,另外注意的就是一定要选择新鲜的五花肉。
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