鸡胸肉怎么做好吃
每100克茄汁鸡胸肉丸 | 营养成分 |
热量 | 527千焦 |
蛋白质 | 10.49克 |
脂肪 | 7.69克 |
烹饪耗时:20分钟
食材:鸡胸肉400克,姜1块,大葱1段,小葱2根,鸡蛋清1个
调味料:番茄酱,白醋,白糖, 淀粉,胡椒粉, 料酒,盐,鸡精
步骤:
1.姜切末,大葱切末,小葱切葱花,鸡胸肉洗净切块;
2.放入绞肉机中,加入姜末、葱末搅成鸡肉蓉;
3.加入料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀上劲;
4.搅拌好的肉泥,挤成丸子;
5.依次放入丸子煮至浮起,捞出待用。
6.油温烧至6成热,放入姜末、葱末、番茄酱炒香;
7.加入少量清水、白醋1勺、白糖10克、盐半勺、鸡精半勺,放入丸子收浓汤汁,盛出撒上葱花即可。
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