仔姜焖鸭的做法

主食材：鸭1只，仔姜适量，辣椒适量。

配料：蒜适量，盐1勺，生抽2勺，料酒适量，冰糖适量，蚝油1勺。

步骤1:

准备一只肥鸭，切成小块，仔姜切粗丝，辣椒切粒，大蒜切成蒜粒

步骤2:

鸭肉入锅，不用放油，煸炒出鸭油，捞出鸭肉

步骤3:

炒香蒜粒，放入鸭肉，翻炒均匀，加入与鸭肉持平的水，大火煮沸

步骤4:

加1勺盐、2勺生抽、1圈料酒、几粒冰糖，盖盖小火焖30分钟

步骤5:

放入辣椒、仔姜，翻炒均匀，出锅前放入蚝油1勺，再翻炒均匀即可