黄焖羊肉的做法
黄焖羊肉的做法:
食材:
熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺
黄焖羊肉的家常做法:
1、大葱切成葱花,芋头去皮切滚刀块,煮熟的羊肉切成大块;
2、锅中热油,将芋头放进去炸至表面呈金黄色,捞出;
3、锅留底油,加入葱末、八角炒香,然后放甜面酱,倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉,倒入清汤拌匀;
4、接着倒入羊肉和芋头,盖上盖子,小火焖至肉烂汁浓;
5、最后加入味精,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
小贴士:
羊肉想要去除膻味,在煮的时候可以加入一些生姜和料酒。
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