蔓越莓司康怎么做好吃

主食材：低筋面粉150克，全蛋液40克，纯牛奶25克，蔓越莓干30克。

配料：食盐2克，白砂糖15克，泡打粉3克，黄油50克。

步骤1:

蔓越莓切碎备用

步骤2:

低筋面粉过筛碗中，倒入泡打粉、食盐、白糖、软化后的黄油

步骤3:

戴上一次性手套不停地抓拌，直到很松散的样子

步骤4:

倒入鸡蛋液、纯牛奶、蔓越莓干，慢慢的抓均匀，抓成一个大面团就可以了

步骤5:

放入保鲜袋里面，冷冻半个小时

步骤6:

将面团轻轻的擀开，不建议擀得太薄，一厘米左右就差不多，要不然会影响司康独特的口感

步骤7:

用模具将面团制作成饼干模样，如果没有模具可以直接切成方块，只是用模具的形状会比较好看一点

步骤8:

将饼干放入烤盘里面，然后刷上一层全蛋液

步骤9:

放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟