椰子肉怎么吃煲汤
椰子肉的营养价值比较高,通常用椰子来煲汤喝,椰子肉可以煲椰肉排骨汤、椰肉乌鸡汤、椰子青木瓜花胶汤。
工具/材料:椰子、排骨、乌鸡、青木瓜、花胶、金华火腿、南杏仁
葱、姜、盐、白胡椒粉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、椰肉排骨汤
首先将排骨洗净切块,用开水焯一遍,再用冷水冲洗放凉备用,再将椰子撬开,取椰子汁和椰子肉,椰子肉切块备用,在锅中放入足量的水,加入姜片、排骨、椰子肉和椰子汁,开大火煮1小时,最后再加入枸杞,转小火炖煮至排骨肉软烂,加盐、葱花调味装饰即可
2、椰肉乌鸡汤
先将椰子切取出椰肉,把椰肉表皮碎渣削去,切成小块,把乌鸡洗净、切成小块备用,再把金华火腿切成薄片,在锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸,然后将椰肉放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时,最后在离火前加入盐和白胡椒粉调味即可。
3、椰肉青木瓜花胶汤
先将青木瓜去皮洗净切小块,椰子去壳,取出椰子,留下椰肉切小块,在高压锅里加水,放入花胶煮一下,然后放入青木瓜,再放入椰肉,高压锅大火上气后转小火煲40分钟,最后加入适量盐调味即可。
总结:
提示:椰子肉煲汤炖煮时间长一些会更加入味。
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