椰子猪骨汤的做法
椰子猪骨汤怎么做
食材:
猪骨头500克,椰子肉200克,姜3克,枸杞2克,红枣2颗,小葱2根
调味料:
盐2克,料酒2克
椰子猪骨汤的做法:
1、椰子肉切条,姜切片,小葱切葱花;
2、锅中倒入清水,放入料酒、猪骨头,煮10分钟,捞出;
3、砂锅中放入猪骨头、姜片、1升清水,炖煮1小时,再加入椰子肉、枸杞、红枣、盐,再继续炖煮40分钟;
4、最后盛出,撒上葱花。
小贴士:
猪骨头用开水焯一遍能去除脏东西和血沫,煲汤的时候一次性的加足量的水,中途要加水会减淡汤的鲜味,如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩,影响口感。
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