南瓜粥的家常做法
南瓜粥怎么做
南瓜粥可以说是既简单又营养美味的家常便饭,南瓜具有润肠通便的效果,味道很甜,但是糖尿病人也可以吃,做南瓜粥的米也没有什么特殊要求,可以使用普通的大米,小米或者糙米可以,最主要的是把粥熬的软糯香甜,熬的香香糯糯的南瓜粥老人孩子都可以吃,不过吃南瓜粥的时候要搭配点青菜或者是小咸菜,光吃粥的话,会容易导致胃反酸。
做南瓜粥的食材家里面应该都有,只要南瓜和普通的大米或者小米都可以,把南瓜洗干净,刮掉外面的老皮,去掉里面的南瓜子,切成大小合适的小块儿,然后把大米或者小米淘洗干净放在电饭锅里面,把南瓜也放进去,适当多加一点水,盖上盖子,按煮饭键,开锅之后稍微加一点食用碱,不可以加太多避免粥发苦,熬粥的过程要勤搅动,或者把锅边上放一个勺子,避免粥铺锅,把南瓜和米熬到软烂粘稠。
还可以做南瓜小米瘦肉粥,味道也是特别鲜美的,由上面做南瓜粥的做法一样,把小米淘洗干净,南瓜去皮切成小块,和小米一起放在锅里面,多加一点水,按煮饭键,把粥煮熟,瘦肉最好买新鲜的,切成细丝用一点水淀粉加上一点点盐上浆放在一边备用,粥差不多熬熟以后把肉丝倒在粥里面,不要搅动,等粥开锅之后再轻轻的搅动,把肉丝煮熟再稍微加一点点盐,南瓜瘦肉粥就做好了。
这两款粥做起来基本没有难度,只是在煮粥的时候要防止粥扑锅,煮粥之前加水要一次加足,中途不要添水,那样会影响粥的口感,适当加一点食用碱,可以提升粥的香味,并且食用碱,还有软化血管,降血糖的作用,日常生活中,我们煮粥都可以适当放上一点,对身体的健康有好处。
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