明太鱼干怎么吃
明太鱼干可以做成烤明太鱼干;也可以做成辣炒明太鱼干 ;还可以做成拌明太鱼干,无论哪一种做法都非常好吃。
工具/材料:盐、糖、鸡精、海鲜酱油、辣酱、豆瓣酱、油、熟芝麻
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、烤明太鱼干
明太鱼干水里泡三十分钟左右,洋葱,姜,蒜,苹果剁碎,和盐、糖、鸡精、海鲜酱油、鱼露、辣酱拌在一起。明太鱼干涂上制作好的酱料,放到烤箱,180度烤15分钟即可。
2、辣炒明太鱼干
明太鱼干泡十到二十分钟,去皮,撕条。锅放少许油,油热后下辣椒,蒜片爆香,调小火,放郫县豆瓣酱炒红。加入明太鱼条,转大火炒匀即可。
3、拌明太鱼干
明太鱼去掉外皮和头部,鱼肉撕成丝,加入二勺香油少许水抓拌均匀。调制酱料:韩国辣椒酱2勺,辣椒粉1勺,白糖1勺,酱油1勺,加一点蒜末和1勺糖稀,搅拌均匀备用。明太鱼加入调好的酱料,撒点熟芝麻,用手抓拌均匀。配点香菜点缀一下即可。
总结:
明太鱼干可以做成烤明太鱼干;也可以做成辣炒明太鱼干 ;还可以做成拌明太鱼干,无论哪一种做法都非常好吃。
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