台湾麻辣鸭血臭臭锅的做法
台湾麻辣鸭血臭臭锅制作方法
对于爱吃麻辣口味的人来说,台湾麻辣鸭血臭臭锅是不能抵挡的诱惑,每次去饭店吃一锅都是一种享受,这么好吃的臭臭锅在家里自己也能制作,而且制作方法也特别简单。
麻辣鸭血臭臭锅食材
其实麻辣鸭血臭臭锅的食材配料并不是完全固定的,主要材料是鸭血和臭豆腐,配料可以添加洋葱,榨菜丝,金针菇,小油菜,蒜苗,青菜可以根据自己的喜好添加,不过调料必须要有辣椒油,豆瓣酱和麻椒油。
麻辣鸭血臭臭锅汤底
麻辣鸭血臭臭锅的制作方法特别简单,首先要把各种食材清洗干净切好备用,然后把锅烧热,可以多烧一点油,加入花椒和辣椒炸香,然后再放入洋葱炒香以后再加豆瓣酱炒香,放上水榨菜丝以及各种调味料煮汤。
加入配菜
麻辣鸭血臭臭锅的汤煮好以后加入配菜,煮上2~3分钟,青菜煮熟以后放入适量青蒜苗点缀提味,喜欢吃香菜的也可以加一点香菜,如果在寒冷的冬天来上一碗又麻又辣的臭臭鸭血汤。,那真是太享受了。
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