如何做手撕牛肉好吃?
手撕牛肉是一道大家经常吃到的家常菜,那么如何做这道手撕牛肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
食材:牛肉,大蒜,姜,蒜,白芷,盐巴,酱油,料酒,白砂糖,孜然,辣椒粉,芝麻
操作方法
01首先将买回来的牛肉清洗干净,切成条,如下图所示。小贴士:大家在切牛肉的时候,一定要顺着纹路来切这一点很重要。
02然后锅中放入适量的清水,把牛肉倒入锅中,如下图所示。
03接着把大蒜切成段,生姜切成片,蒜头去皮,白芷洗干净,一同倒入锅中,如下图所示。
04然后往锅中加入一勺的盐和两勺的酱油,如下图所示。
05接着往锅中加入两勺的料酒,开小火炖煮30分钟,如下图所示。小贴士:煮牛肉的时候加入适量的料酒,能够很好的去除牛肉的腥味,所以大家在煮牛肉的时候一定要加料酒哦。
06然后把煮好的牛肉捞出沥干,如下图所示。
07接着把牛肉倒入锅中煸炒3分钟,如下图所示。
08等到锅中的牛肉略呈黑色,倒入适量的白砂糖,孜然,辣椒粉和芝麻,翻炒两分钟就可以出锅了。
09一道美味可口的手撕牛肉就做好了,希望大家能够喜欢。
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