凉拌手撕鸡胸肉怎么做好吃

主食材：鸡胸肉500克，胡萝卜半根，黄瓜半根，小葱1根，蒜4根，香菜1根，姜1块。

配料：油5克，盐3克，白糖3克，耗油5克，生抽8克，米醋8克。

步骤1:

准备好鸡胸肉。

步骤2:

将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。

步骤3:

锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。

步骤4:

鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。

步骤5:

准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。

步骤6:

将胡萝卜、黄瓜切丝待用。

步骤7:

将葱蒜、香菜切碎待用。

步骤8:

将鸡胸肉手撕成小条。

步骤9:

将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中。

步骤10:

取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。

步骤11:

将凉拌汁浇在鸡丝上。

步骤12:

锅中倒入油，加热至五成热，放入葱蒜爆香。

步骤13:

将葱蒜油倒入鸡丝中。

步骤14:

将鸡胸肉丝拌均匀，清爽的手撕鸡胸肉就上桌了！