如何做糖醋鸡肉?
工具/材料
鸡肉、蒜头、食用油、香葱、番茄酱
操作方法
01首先将鸡肉洗净,切成块。切鸡肉的时候需要特别注意的是,最好先把四肢和头切下来,再切骨干位置会比较好。另外切鸡肉的时候要做到“快准狠”,这样切出来的鸡肉才会更加美观。
02然后将蒜头用刀背拍一下去皮;锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入蒜头爆香。
03接着把鸡肉倒入锅中翻炒八分钟,待鸡肉炒熟装盘备用。
04然后往锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入量勺的白砂糖并用锅铲不停地搅拌,直至糖融化为止。
05接着往锅中加入适量的番茄酱并用铲子不停搅拌,直至番茄酱和白砂糖完全融合。
06然后把香葱切成葱花,倒入锅中和番茄酱一起翻炒两分钟。
07接着把炒好的鸡肉倒入锅中翻炒上色,就可以出锅了。
08一道美味可口的糖醋鸡肉就做好了,希望大家能够喜欢。
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