黄瓜拌鸡丝的做法
主食材:鸡胸肉1块,黄瓜半根。
配料:小米椒2个,醋2勺,生抽2勺,盐1勺,糖1勺,大蒜3瓣,食用油适量,料酒30克,姜片3个。
步骤1:准备食材。鸡胸肉,姜片,大蒜,小米椒,黄瓜,醋,生抽,黄瓜
步骤2:锅里放水,放鸡胸肉➕姜片➕料酒
步骤3:上锅煮熟
步骤4:用筷子扎一下,容易扎进去,基本煮熟了。
捞起来,自然放凉备用。
鸡肉放凉的时间,我们来切蒜和小米椒。
把蒜切碎,小米椒切小段
黄瓜去皮切丝。
步骤7:锅里放油,放蒜沫和小米椒小火炒香
步骤8:准备一个大碗。
放入盐1勺➕糖1勺➕CUCU老陈醋1勺➕生抽1勺。搅拌均匀,让糖充分融化。
倒入炒香的蒜蓉。
步骤10:搅拌均匀,酱汁就做好了
步骤11:另外准备一大碗,放入黄瓜丝和鸡丝。
鸡肉用手撕小条。
淋上酱汁。
步骤13:翻拌均匀,让酱汁和食材充分混合好
步骤14:黄瓜拌鸡丝就做好了。脆脆的黄瓜,有嚼劲的鸡肉,酸辣开胃!醋的选择很重要哦。
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