酒鬼鸡爪怎么做好吃

主食材：鸡爪。

配料：生姜，朝天椒，料酒，冰糖，小米椒，葱，香叶，八角，陈皮，啤酒，生抽，老抽。

步骤1:

鸡爪去趾。

步骤2:

生姜切片，朝天椒切段。

步骤3:

鸡爪加料酒焯水。

步骤4:

冰糖炒化炒出糖色。

步骤5:

加入鸡爪翻匀。

步骤6:

加入生姜，小米椒，葱结。

步骤7:

加入香叶，八角，陈皮。

步骤8:

倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味。

步骤9:

煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。