黄金玉米炒鸡蛋的做法
这道菜家里的小孩特别爱吃,颜色金黄金黄的,很漂亮。烫过水的玉米,显得更加嫩,吃起来口感很不错。玉米是粗粮,搭配鸡蛋一起炒,营养价值很丰富。一起来看看黄金玉米炒鸡蛋的做法。
工具/材料
玉米、鸡蛋、花生油、盐
操作方法
01准备好所有原材料:土鸡蛋3颗、玉米一根。
简单的材料,也可以做出美味的菜肴。
玉米清洗干净,剥成一粒粒,备用。
03鸡蛋加入适量的盐,搅拌均匀,备用。
04锅里先烧开半锅水,然后把玉米粒倒下去,烫两分钟。
05再捞起来,备用,烫过开水的玉米显得更加金黄,而且水分很充足,很嫩。
06热锅下冷油,等油七八分热,冒烟的时候,倒入鸡蛋液,这样鸡蛋就不粘锅的,快速翻炒几下,让鸡蛋炒到八分熟即可。
07然后把鸡蛋弄成一小块一小块,再倒入玉米粒,调为小火,加入适量的盐,翻炒两分钟,炒均匀就可以了。
08玉米和鸡蛋炒均匀后,立马关火,装盆,撒上葱花,即可享受美味清甜的黄金玉米炒鸡蛋了。不要炒太久,火也要调为小火,这是最关键的,要不很容易炒老的。
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