鸡蛋炒饭的做法

鸡蛋炒饭怎么做好吃:

食材：

鸡蛋2个、隔夜饭200克、大蒜10克、小葱1根、盐1克、鸡精1克

鸡蛋炒饭的做法：

1、鸡蛋打入碗中，加盐打散；

2、葱切葱花，大蒜切末；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋液，炒至蛋液凝固，滑散盛出；

4、锅中倒少许油，烧热后倒蒜末炒出香味，放入隔夜饭，翻炒1分钟；

5、再将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，最后，调入盐1克、鸡精1克、葱花炒匀，即可出锅。

小贴士：

鸡蛋炒饭的时候，一定要注意用冷饭，冷饭做出来的炒饭粒粒分明，更有韧劲。