韭菜和鸡蛋怎么炒
美食1.64W
食材用料:韭菜 250克,鸡蛋 100克,盐 5克,鸡粉 5克,料酒 5克,胡椒粉 5克,香油 5克。
步骤:
1.韭菜洗净,顶刀切寸段,放入盘中备用。
2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。
3.锅烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液,炒熟打散,放入漏勺备用。
4.锅中下油10克,烧热下入韭菜,大火炒香,放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5. 然后放入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀出锅,淋香油装盘。
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