韭菜鸡蛋馅饺子做法

食材用料：鸡蛋 2个，韭菜 250克，料酒 少许，蚝油 20克，盐 适量食用油 40克，鸡精 少许

步骤：

1.韭菜摘洗干净后控干水分。

2.鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

3.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4.把韭菜切碎。

5.把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。

6.调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）

7.搅拌均匀即可。

8.取饺子皮放入馅料。

9.包成饺子形状即可下锅，煮沸后装盘食用。