云南烧饵块怎么做
大米蒸到六七成熟时取出,放进碓窝里舂,熟米舂打成面状揉成砖状;把饵块放平底锅小火翻烤,烤到饵块表面有金黄色斑块出锅;鸡蛋打散,锅里放油,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,盛出;烤好的饵块涂抹芝麻酱,淋上蜂蜜和芝麻酱,饵块里加煎好的鸡蛋,卷起来就可以了。
云南烧饵块怎么做:
主料:
大米
辅料:
芝麻酱1勺,蜂蜜少许,鸡蛋5个,盐少许
烧饵块的做法:
1.先将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;
2.蒸好的大米放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,取出放到案板上搓揉,揉成砖状就是饵块了。
3.取一个不粘锅,把饵块放入平底锅内,双面小火翻烤;
4.烤到饵块表面有金黄色斑块就可以出锅了;
5.鸡蛋打散,锅里放点油,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,蛋液里加少许盐,煎好的鸡蛋盛出备用;
6.烤好的饵块上涂抹一层芝麻酱,再淋上少许蜂蜜和芝麻酱涂抹均匀;
7.饵块里面加入煎好的鸡蛋,卷起来就可以吃了。
小贴士:
可以根据自己的口味,加入其它的食材卷起来一起吃。
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