红烧冬瓜怎么做
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:烧菜
主食材:冬瓜300克
辅料:姜1块、大葱1段、蒜2瓣、小葱1根、料酒、老抽、蚝油、水淀粉、盐、鸡精、白糖
步骤:
1、冬瓜去皮切块;
2、大葱、姜、蒜切末;
3、小葱切葱花;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热;
5、放入葱姜蒜末炒香;
6、加入冬瓜块炒匀;
7、放入料酒、蚝油;
8、清水适量、盐半勺;
9、鸡精半勺、白糖半勺;
10、老抽煮5分钟;
11、放入水淀粉1勺勾芡后盛出;
12、撒上葱花即可。
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