怎样做河南版鸡蛋面疙瘩汤?
河南版面疙瘩汤,搭配上鸡蛋,入口爽滑,营养解渴,不同于其他地方的面疙瘩汤,想要做好,还要讲究方法和技巧,今天小编想要和大家分享的是怎样做河南版鸡蛋面疙瘩汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
面粉适量,鸡蛋适量。
操作方法
01碗中放入适量面粉,再加入适量清水,用筷子搅成如图所示的面团,不要太稠,也不要太稀,面团最好不要散开。
02用筷子使劲搅匀,搅好之后,醒15分钟左右,这样方便面筋的形成,然后再进行搅拌,放置的时间越久,面筋形成的越好,做成的的面汤越爽滑。最后在碗中放入适量清水,用筷子搅出面水。
03汤锅中烧开水,水开后,将面水倒入锅中,再加入适量清水,反复将面水全部搅拌出来,用勺子快速搅拌。注意,先在汤锅中放入少量的水,因为后面还要反复涮出面水。
04涮到最后,只剩下一团面筋,用筷子将面筋,放入锅中。
05快速搅拌,注意,这个时候要将火关小,面筋很快就散开了,变成棉絮状漂在锅中。大火将面汤烧开,可以看出,面疙瘩汤已经基本成形了。
06碗中打入一个鸡蛋,用筷子搅匀。
07将搅匀的鸡蛋倒入面疙瘩汤,快速搅拌,做成蛋花,漂在上面。
08将鸡蛋面疙瘩汤,盛入碗中,就可以吃了,美味营养,家里人特别喜欢。
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
狗狗托运需要办理什么证件
有的时候我们外出旅游也会带上自己的宠物,接下来我们就来讲一下托运狗狗需要办理什么证件。操作方法01第一点我们要知道办理动物检疫证明的场所在动物产地检疫所,只要是国家承认的动物检疫机构都可以。02然后办理动物检疫证明需要的材料,比如说宠物的证明、动物检...
-
白鳍鲨是什么鲨鱼
白鳍鲨是真鲨科三齿鲨属的一种鲨鱼,学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,事实上白鳍鲨也是真鲨科三齿鲨属的唯一成员,性格相对比较温和,偶有攻击人的事件。一、物种论述白鳍鲨学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,在生物学分类上属于动物界、脊索动...
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...