扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃

主食材：面粉200克，鸡蛋1个，木耳菜一把，扇贝肉50克，葱白2段，生姜一块。

配料：料酒1汤匙，食盐1茶匙，花生油1汤匙，清水800毫升，牛奶100毫升。

步骤1:

所有的食材如图所示，扇贝肉我有提前焯水清洗

步骤2:

面粉中打入一个鸡蛋，多次少量倒入牛奶

步骤3:

边加入牛奶边搅拌，直到搅拌成大小均匀的颗粒

步骤4:

将面粉颗粒过粗筛，筛去多余的面粉，只保留颗粒

步骤5:

葱姜切薄片

步骤6:

木耳菜切成宽条

步骤7:

把切好的葱姜片和木耳菜，扇贝肉，清水，食盐移到灶台前

步骤8:

锅内少了花生油，小火热锅冷油爆香葱姜片

步骤9:

倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀

步骤10:

炒好后倒入清水并转成大火

步骤11:

水烧开后倒入面疙瘩快速搅拌

步骤12:

感觉面疙瘩变透明说明煮熟，转小火倒入木耳菜

步骤13:

起锅前加入食盐搅拌均匀，美味的疙瘩汤就做好啦！

步骤14:

装碗盛出开吃啦！我一口气能喝两碗！