麻油菌菇拌菜怎么做好吃
主食材:白玉菇150克,干木耳10克,苦菊80克。
配料:胡萝卜一小段,盐1小勺,醋3汤勺,糖1汤勺,麻椒油几滴,香菜3棵。
步骤1:苦菊洗干净,用小苏打水浸泡10分钟后,在清洗几遍
步骤2:白玉菇用开水煮5分钟,煮熟
步骤3:苦菊控干水分,白玉菇过凉备好
步骤4:黑木耳泡发后焯水煮熟
步骤5:煮好的木耳同样捞出控去水分
步骤6:香菜洗干净
步骤7:苦菊随意撕成小段,放入白玉菇,为了增色,我又放了几片煮熟的胡萝卜片
步骤8:在放入香菜段和木耳备好
步骤9:大蒜切末状
步骤10:炒锅放油,把大蒜末炒变色,出香味
步骤11:炒好的蒜末放入蔬菜中
步骤12:放入盐、糖、醋拌匀
步骤13:最后在滴入花椒油拌匀即可装盘
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